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moscato

Vino di origini antiche presente in Sardegna in tre distinte zone: La Gallura, il Campidano e la zona del Sassarese con epicentro tra Sennori e Sorso. Da qui tre diversi tipi di Moscato.

Il Moscato di Cagliari, vino giallo dorato, dai 12 ai 15 gradi dal sapore squisitamente dolce e
vellutato, ricorda l’uva dolce.

Il Moscato prodotto in Gallura e denominato “Moscato di Sardegna” è un vino  spumante dal colore
giallo paglierino e sapore delicato, fruttato. Gradazione alcolica intorno agli 11,5°.

Infine il Moscato  Sorso – Sennori. Vino giallo dall’aroma intenso e sapore dolce. Gradazione alcolica
intorno ai 15°.

 

Il moscato è un vino da dessert. In
Sardegna accompagna i dolci tipici: amaretti, pardulas, piricchittus, sebadas...

 

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Cucina per tutti

Qui potete trovare una cucina sana, genuina, legata al territorio.

 

Cantina

Cheyenne: Jane, ti posso chiedere una cosa? Perché hai fatto scrivere 'cuisine' all'ingresso della nostra cucina? Lo sappiamo benissimo che c'è la cucina, lì. 

il cuciniere

 

non conosco
la mia vita e le mie creazioni
tutto quello che mi è dato sapere
è che il mio passato mi viene dietro
come il cameriere attaccato
a fumanti piatti di portata
quanto alle mie creazioni
non è che ne sappia molto di più della loro fine
restano solo tegami da pulire
lana d'acciaio e sapone per piatti
d'altronde è quello che mi merito


 

 

 

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© Mauro Loi - Settimo San Pietro - Cagliari Sardegna