PranzoCena
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vernaccia di oristano

E' un vino totalmente diverso dalle altre vernacce italiane. In Sardegna
la più importante zona di produzione è l'oristanese. Il suo colore è giallo dorato, ambrato. Il gusto è sapido, caldo e morbido.
Con due anni di invecchiamento partiamo dai 14° fino a passare ai 15° del tipo superiore per arrivare ai 16° del liquoroso dolce e anche più nel liquoroso secco.
E' un vino che accompagna le conversazioni del dopo pasto affiancato da dolci secchi, ideali i dolci con le mandorle, noci, ad esempio gli amaretti.

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Cucina per tutti

Qui potete trovare una cucina sana, genuina, legata al territorio.

 

Cantina

Cheyenne: Jane, ti posso chiedere una cosa? Perché hai fatto scrivere 'cuisine' all'ingresso della nostra cucina? Lo sappiamo benissimo che c'è la cucina, lì. 

il cuciniere

 

non conosco
la mia vita e le mie creazioni
tutto quello che mi è dato sapere
è che il mio passato mi viene dietro
come il cameriere attaccato
a fumanti piatti di portata
quanto alle mie creazioni
non è che ne sappia molto di più della loro fine
restano solo tegami da pulire
lana d'acciaio e sapone per piatti
d'altronde è quello che mi merito


 

 

 

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© Mauro Loi - Settimo San Pietro - Cagliari Sardegna