Ingredienti (per due persone):
Preparazione
Sbattiamo le uova aggiungendo un pizzico di sale . Pronta la pastella uniamo la verdura tagliata a pezzettini le cipolle e il latte , mescoliamo bene insieme al pangrattato.
In una piccola padella riscaldiamo l’olio e stendiamo la nostra frittata. Tre minuti e giriamo utilizzando un piatto, altri tre minuti ed il piatto è pronto.
Buonissima anche fredda sopra due fette di pane abbrustolito.