Mezze penne alla crema di zafferano
Ricetta superveloce, semplice, poco costosa e in due versioni:
per 4 persone
prima versione:
350 gr. di penna (dato soggettivo)
1 bustina di zafferano (0,15 grammi)
olio evo
basilico
aglio
zenzero grattugiato due cucchiai
seconda versione:
al posto dello zenzero il pecorino grattugiato
preparazione:
riscaldare l'olio e far soffriggere delicatamente due spicchi di aglio tagliati a metà. Spegnete.
Cuoscere le penne o mezze penne o quello che vi pare
In una ampia scodella mettere un mestolo di acqua di cottura della pasta, aggiungete lo zafferano, lo zenzero o il pecorino e infine il basilico fresco a pezzettini. Amalgamare bene.
Scolata la pasta conditela con il preparato aggiungendo l'olio al quale va prima tolto lo spicchio d'aglio.
Buon pranzo o cena.