Ingredienti per quattro persone:
Preparazione:
Pulire le cipolle, tagliarle a rondelle di mezzo centimetro e lasciarle a mollo nell'acqua per circa 20/30 minuti. In una padella riscaldare l'olio con lo spicchio di aglio pestato. Aggiungete le cipolle scolate dall'acqua e fate cuocere per circa 10 minuti. Riscaldate il forno a 180°, nel frattempo mettete in una ciotola il pangrattato, il prezzemolo, il sale, e le cipolle e amalgamate bene. Versate il tutto in una pirofila o teglia ricoperta da un foglio di carta da forno. Aggiungete il formaggio pecorino tagliato a scaglie. Chiudete in una sorta di cartoccio o caramella e infornate per 25 minuti. Buon appetito.