Sempre con il coltello raschiamo per bene le pareti della cozza eliminando le più vistose incrostazioni.
Poi possiamo aiutarci con una lana di acciaio di quelle che si usano per pulire le pentole.
Infine sotto acqua corrente le risciacquiammo più volte sfregandole con forza.
Ora non ci resta che cucinarle magari preparando delle penne con cozze oppure cozze gratinate.